أكبر منتج لحم الخنزير يغلق المصنع الرئيسي ويحذر من نقص اللحوم

(بلومبرج) –

يغلق أكبر منتج لحوم الخنزير في العالم مصنعًا أمريكيًا كبيرًا إلى أجل غير مسمى بعد تفشي الفيروس التاجي بين الموظفين ، مع تحذير الشركة من أن عمليات الإغلاق في جميع أنحاء البلاد تأخذ إمدادات اللحوم الأمريكية “على نحو خطير إلى حافة” النقص.

قالت شركة سميثفيلد للأغذية في بيان لها اليوم الأحد ، إن شركة سيوكس فولز ، داكوتا الجنوبية ، منشأة لتجهيز لحم الخنزير ، ستعطل 4٪ إلى 5٪ من الإنتاج الأمريكي. وتأتي هذه الخطوة بعد أن أبلغ مسؤولو الدولة عن أكثر من 200 حالة من مرض Covid-19 لموظفي المصانع ، مما يزيد من ارتفاع معدلات العدوى التي شهدت مئات من عمال اللحوم الأمريكيين يمرضون. اضطرت النباتات إلى مصراع أو تقليل الإنتاج.

وقال كين سوليفان ، الرئيس التنفيذي لشركة سميثفيلد في البيان: “إغلاق هذا المرفق ، إلى جانب قائمة متزايدة من مصانع البروتين الأخرى التي تم إغلاقها في جميع أنحاء صناعتنا ، يدفع بلادنا بشكل خطير إلى الخطر من حيث إمدادات اللحوم لدينا”. . “من المستحيل الاحتفاظ بمخازن البقالة إذا لم تكن مصانعنا تعمل.”

في حين أنه من غير الواضح ما إذا كانت عدوى موظفي اللحوم لها علاقة بأماكن العمل ، فإن الأخبار تكشف ضعف سلاسل التوريد العالمية اللازمة للحفاظ على مخزون البقالة بعد شراء الذعر ترك الرفوف فارغة. تضيف المصانع المغلقة والعمال المرضى إلى الاضطرابات الأخرى التي يسببها الفيروس مما يجعل من الصعب على الطعام الانتقال من المزرعة إلى المائدة. كما ساهمت اختناقات الشاحنات وحركة المرور المزدحمة في سبب رؤية المتسوقين لأرفف فارغة.

كما أثار الارتفاع في عدد الحالات مخاوف بشأن سلامة العمال. تم الإبلاغ عن حالات وفاة للموظفين في مرافق اللحوم المملوكة لشركة JBS SA و Tyson Foods Inc. قام العمال ، في بعض الحالات ، بالانسحاب احتجاجًا على ظروف العمل. في مصانع اللحوم ، يمكن أن تكون المحطات على خطوط المعالجة قريبة من بعضها البعض ، مما يخلق تحديات للمسافة الاجتماعية. يشترك العمال أيضًا في غرف الاستراحة والخزانة.

خططت سميثفيلد ، المملوكة لمجموعة WH المدرجة في هونج كونج ، في الأصل لإغلاق منشأة داكوتا الجنوبية لمدة ثلاثة أيام. طلب حاكم ولاية داكوتا الجنوبية كريستي نويم تمديد الإغلاق إلى 14 يومًا على الأقل ، قائلاً في رسالة إلى الشركة أنها بحاجة إلى “القيام بالمزيد”.

سيتلقى موظفو منشأة سميثفيلد 3700 موظف أجورًا لمدة أسبوعين على الأقل أثناء الإغلاق.

وقالت الشركة إنها ستعيد فتح المصنع عندما يتلقى المزيد من التوجيه من السلطات المحلية والولائية والفدرالية.

“لسوء الحظ ، حالات Covid-19 موجودة الآن في كل مكان في جميع أنحاء بلدنا. الفيروس يصيب المجتمعات في كل مكان. وقال سوليفان إن قطاعي الزراعة والأغذية لم يكونوا محصنين. “لقد واصلنا تشغيل مرافقنا لسبب واحد: الحفاظ على الإمدادات الغذائية في بلادنا خلال هذا الوباء.”

كما بدأ العمال في نقاط أخرى من سلسلة الإمدادات الغذائية يمرضون. في جميع الاحتمالات ، سيستمر عدد الحالات في الارتفاع في مصانع اللحوم والمزارع والمستودعات ومصانع التعبئة والتغليف في جميع أنحاء العالم. هذا يشير إلى تناقض حاد بين الحاجة إلى الحفاظ على سلامة الناس ، مع ضمان توفير الغذاء الكافي للعالم.

لنكون واضحين ، فإن الناتج من النبات حيث تظهر العدوى لا يشكل مخاوف صحية لأنه بكل المقاييس Covid-19 ليس مرضًا ينقله الطعام. لا يزال من الممكن إرسال الإمدادات من مزرعة أو مصنع إنتاج مع حالة مؤكدة للتوزيع.

ومن المهم ملاحظة أن المخزونات الأمريكية لا تزال وافرة ، بما في ذلك لحم الخنزير المجمد.

ومع ذلك ، هناك خطر لاستمرار الإنتاج. عندما يمرض العامل ، يجب عزل الموظف وكل شخص يتواصلون معه. تحتاج النباتات أيضًا إلى الإغلاق للتنظيف العميق. كما تم إغلاق مصنع Cargill Inc. في بنسلفانيا مؤقتًا بسبب تفشي المرض بين الموظفين.

المئات من عمال اللحوم في الولايات المتحدة قد ثبتت إصابتهم بالفيروس

كان على بعض الشركات أيضًا إبطاء المصانع التي تم إنشاؤها لتزويد المطاعم ، بدلاً من محلات السوبر ماركت. قالت شركة Sanderson Farms Inc. ، ثالث أكبر معالج دجاج في الولايات المتحدة ، في وقت سابق من هذا الشهر إنها ستدير مصانع تعالج الطيور الكبيرة لصناعة الخدمات الغذائية “أقل بكثير من طاقتها” ، وفقًا لما قاله الرئيس التنفيذي لشركة Sand Sanderson.

عمليا أعلنت كل شركة أغذية عن تدابير متزايدة لحماية الموظفين ، بما في ذلك عمالقة اللحوم مثل سميثفيلد وكارجيل. تفرض الشركات غسل اليدين والرش على المصانع وغرف الاستراحة. تكون التحولات متداخلة ويتم أخذ استراحات الغداء وحدها. إنه توازن صعب للمنتجين الذين يعطون الأولوية لسلامة العمال ولكنهم يحاولون أيضًا تلبية الطفرة الهائلة في الطلب التي أطلقها الفيروس.

تستمر القصة