ساعدت تايسون فودز في خلق أزمة اللحوم التي تحذر منها الآن
(بلومبرج) – جون تايسون ، الملياردير الذي تسيطر شركته العائلية كأكبر معالج للحوم في الولايات المتحدة ، نشر إعلانات في الصحف الوطنية للشكوى من سلسلة “تكسير” الإمدادات الغذائية.
لا أحد يجادل في أن الإمدادات ليست مشكلة الآن. حتى دونالد ترامب يتذرع بقانون الإنتاج الدفاعي لضمان إنتاج اللحوم. لكن جذور هذه المشكلة تعود إلى عقود من الاندماج ساعدت شركة تايسون على قيادتها. تسيطر شركة Tyson Foods Inc. وأكبر منافسيها – JBS SA و Cargill Inc. – اليوم على حوالي ثلثي لحوم البقر الأمريكية ، ويتم معالجة الجزء الأكبر منها في بضع عشرات من النباتات العملاقة. ويهيمن لحم الخنزير والدجاج بالمثل.
في حين أشار تايسون إلى أن الوباء قد أثر على الشركات من جميع الأحجام ، فإن المنتجين ، الذين يشملون أيضًا شركة سميثفيلد فودز إنك ، لديهم قبضة خانقة على الإنتاج لدرجة أنه يترك سلسلة التوريد مع عدد قليل من العلاجات حتى عندما تكون بعض المصانع قليلة. كان هناك حوالي 12 إغلاقًا في مصانع الذبح الأمريكية هذا الشهر بسبب تفشي الفيروسات التاجية بين الموظفين الذين يتكدسون معًا في خطوط المعالجة.
لقد قضى على ما يقرب من 25 ٪ من قدرة معالجة لحم الخنزير و 10 ٪ لحوم البقر – وهو ما يكفي للمحللين ليقولوا أن البلاد كانت على بعد أسابيع من النقص. ارتفعت أسعار اللحوم بالفعل.
قال كريستوفر ليونارد ، مؤلف كتاب “مضرب اللحم” ، الذي يدرس صناعة البروتين: “هذا أحد أعراض الاندماج بنسبة 100٪”. “ليس لدينا أزمة عرض في الوقت الحالي. لدينا أزمة في المعالجة. ويكشف الفيروس عن الهشاشة العميقة التي تأتي مع هذا النوع من الدمج.
في مناشدته للجمهور ، اقترح تايسون ، رئيس الشركة ، أن تستمر مصانع اللحوم في العمل ، على الرغم من تفشي المرض. في وقت متأخر من يوم الثلاثاء ، وقع ترامب طلبًا لبقاء المرافق مفتوحة وسط الوباء. وقد وجهت الخطوة انتقادات حادة من النقابات والنشطاء الذين يريدون حماية العمال الذين يجدون صعوبة بالغة في ممارسة التباعد الاجتماعي في المصانع الضيقة.
وقال تايسون في رد بالبريد الإلكتروني على أسئلة من بلومبرج: “لقد أثر هذا الوباء على الشركات عبر أمتنا ، في كل قطاع من قطاعات الاقتصاد ، بغض النظر عن الحجم أو الخدمة أو الموقع أو الملكية”. “لقد أثرت أيضًا على الآلاف من المزارعين ومربي الماشية ، الذين تعد استمراريتهم في البقاء بالغة الأهمية بالنسبة لنا”.
قال تايسون “سلامة أعضاء فريقنا هي أولويتنا القصوى”. “لقد قمنا بفحص درجات حرارة العمال ، مما يتطلب أغطية واقية للوجه وإجراء تنظيف وتعقيم إضافي”. وتقوم الشركة “أيضًا بتنفيذ إجراءات التباعد الاجتماعي ، مثل تركيب مقسمات محطات العمل وتوفير مساحة أكبر للغرفة.”
لم تستجب سميثفيلد وجيه بي إس لطلبات التعليق على دمج الصناعة. ورفض كارجيل التعليق.
هناك سبب يجعل اللحم رخيصًا جدًا في أمريكا مقارنة ببقية العالم. جزء كبير من ذلك هو الاندماج السريع الذي سمح لتعليب اللحوم بالعمل على وفورات الحجم الضخمة وتشغيل خطوط بسرعة البرق التي تستمر في الزيادة.
ترامب يأمر مصانع اللحوم بالبقاء مفتوحة في خطوة انتقدها الاتحاد
انخفض عدد مصانع الذبح بنحو 70٪ منذ عام 1967 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وجاء جزء كبير من هذا الدمج في العقود القليلة الماضية فقط. في تقرير عام 2019 ، يسرد Tyson عملية استحواذ أو دمج لكل عام تقريبًا من التشغيل بدءًا من عام 2001 ، على الرغم من أن بعض هذه الصفقات كانت في أطعمة معلبة وأحيانًا تتم خارج الولايات المتحدة.
في أوروبا ، إنها قصة مختلفة. تمثل أكبر 15 شركة أقل من ثلث إنتاج اللحوم في الاتحاد الأوروبي ، وشهدت المنطقة اضطرابات أقل بكثير في العرض.
في الأوقات العادية ، يوصف تركيز الولايات المتحدة بأنه السمة المميزة لصناعة ناجحة أصبحت فعالة للغاية في ضخ كميات ضخمة من اللحوم بأسعار معقولة – وهو شيء جني ثماره للشركات والمستثمرين على حد سواء. تسجل تايسون في صافي الدخل السنوي حوالي 2 مليار دولار وارتفعت أسهمها بنحو 60٪ في السنوات الخمس الماضية ، وبذلك وصلت قيمتها السوقية إلى حوالي 23 مليار دولار.
ولكن في عصر الفيروس ، يعد اتساع هذه الشركات نقطة ضعف حاسمة بالنسبة لإمدادات الغذاء الأمريكية.
النباتات الضخمة مسؤولة عن معالجة آلاف الحيوانات يوميًا. انحشار الموظفين في خطوط معالجة الكوع إلى الكوع. كما أن الوظائف منخفضة الأجر تعني أيضًا أن العمال يواجهون ظروفًا معيشية صعبة في المنزل ، حيث تتقاسم عائلات متعددة أحيانًا نفس المساكن.
قال تايسون: “نحن نعمل لضمان حصول أعضاء فريقنا على تعويض عادل”. “نحن نقدم لأعضاء فريقنا وعائلاتنا فوائد صحية وحياة وأسنان ورؤية وصفة طبية بأسعار معقولة”.
لطالما دعت جماعات المناصرة مثل Food and Water Watch إلى كسر التركيز ، ويقولون إن الوباء يجعل ذلك أكثر أهمية.
وقالت أماندا كلير ستاربوك ، باحثة أول في الغذاء والماء ووتش ، في منشور على موقعها على الإنترنت: “إن نظام الغذاء الصناعي المتماسك للغاية هو في الواقع أقل مرونة من الأنظمة الإقليمية المتنوعة التي حل محله”. “نحن بحاجة إلى أنظمة محاصيل وثروة حيوانية أصغر وأكثر تنوعاً ومحاور غذائية إقليمية.”
ولكن من الصعب القول ما إذا كان الأمريكيون سيختارون ذلك بالفعل ، لأنه سيؤدي أيضًا بلا شك إلى زيادة أسعار اللحوم.
قال ستيف ماير ، الخبير الاقتصادي في شركة كيرنز وشركاه التي تتخذ من آيوا مقراً لها: “هناك التزام أخلاقي بتقديم طعام منخفض التكلفة للمستهلكين الأمريكيين حيث لا يستطيع الجميع شراء لحوم البقر التي تتغذى على العشب أو لحم الخنزير المضاد للمضادات الحيوية”.
وقال عن شركات اللحوم الموحدة “إنهم ليسوا بهذه الطريقة بالصدفة ، وليسوا بهذه الطريقة بالتآمر”. “الأمريكيون يحبون طعامهم حقًا ، لكنهم يريدون شرائه بأقل ما يمكنهم”.
عمليا أعلنت كل شركة أغذية عن تدابير متزايدة لحماية الموظفين ، بما في ذلك عمالقة اللحوم مثل تايسون ، سميثفيلد وكارجيل. تفرض الشركات غسل اليدين والرش على المصانع وغرف الاستراحة. تكون التحولات متداخلة ويتم أخذ استراحات الغداء وحدها.
ومع ذلك ، كان من الصعب إيقاف انتشار المرض في النباتات الضخمة حيث يظهر المئات من الموظفين لكل نوبة عمل. توفي عشرون عاملاً في مصانع تعبئة وتجهيز الأغذية في الولايات المتحدة ، وتضرر ما لا يقل عن 6500 شخص بشكل مباشر من الفيروس التاجي ، وفقًا لاتحاد عمال الأغذية والتجارة المتحدة ، وهو أكبر اتحاد للقطاع الخاص في أمريكا.
وتواجه النباتات التي تظل مفتوحة أيضًا أزمة عاملة حيث يستدعي الموظفون المرضى ويتعاملون مع قضايا رعاية الأطفال والتعقيدات الأخرى التي أطلقها الفيروس. تتطلب مصانع معالجة اللحوم الكثير من العمل لتفكيك جثث وتشذيبها وإزالتها.
في حين كثفت بعض الشركات التوظيف ، ليس من السهل العثور على عمال ، حتى مع ارتفاع البطالة. عانت الصناعة مع سمعة الظروف الصعبة منذ أيام أبتون سينكلير ، المؤلف الأمريكي الذي كتب عن الانتهاكات في روايته عام 1906 ، “الغابة”. غالبًا ما يعتمد المنتجون بشكل كبير على العمال المهاجرين لملء الوظائف التي يتجنبها الأمريكيون.
لا تقتصر مشكلة الدمج على الولايات المتحدة تقريبًا تأتي جميع لحوم البقر المباعة في متاجر البقالة الكندية والمصدرة من الدولة من ثلاث مصانع لتعليب اللحوم فقط. إن التوقف في أحد هذه المرافق يجبر الوحدة الكندية التابعة لشركة ماكدونالدز كورب على البدء في الاستيراد.
“أتوقع أن تنظر الحكومتان الأمريكية والكندية عن كثب في كيفية عمل الأشياء اليوم وكيف نحتاج إلى القيام بذلك بشكل مختلف لحماية المصلحة الوطنية ، لذلك إذا ومتى حدث مثل هذا الحدث مرة أخرى ، فنحن مستعدون بشكل أفضل قال ذلك ، ”قال كيفين كيني ، الرئيس التنفيذي للعمليات في Decernis ، خبير في سلامة الأغذية العالمية وسلاسل التوريد.
bloomberg.com“data-responseid =” 60 “> لمزيد من المقالات مثل هذه ، يرجى زيارتنا على bloomberg.com
إشترك الآن للبقاء في المقدمة مع مصدر أخبار الأعمال الأكثر موثوقية. “data-reaidid =” 61 “>إشترك الآن للبقاء في المقدمة مع مصدر أخبار الأعمال الأكثر موثوقية.
© 2020 Bloomberg L.P.
المصدر : finance.yahoo.com
