10 من أفضل أنواع البيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة

صورة من كيري فانون / Odell Brewing Co

تناول الحلوى وشربها أيضًا

طعم المعجنات المشهور حديثًا طعمه مثل ملفات تعريف الارتباط والحلوى ، في حين أن مشروبات الفاكهة الطازجة منعشة مثل المشروبات. مهما كانت رغباتك الحلوة ، لدينا بيرة تناسبك.

صورة من Goose Island Beer Co.

جزيرة غوس – مقاطعة بوربون Mon Cherí Stout

التشكيلة الكاملة لـ شوارع مقاطعة بوربون من عند شركة جوس جزيرة البيرة رائع جدًا ، ويخلق جنونًا بين محبي البيرة عندما يتم إصدارهم كل عام في الجمعة السوداء.

من متغيرات هذا العام ، تبرز مقاطعة Bourbon County Mon Cherí Stout لتذوقها مثل الكرز الإسكاني ، المصنوع من كرز Balaton و Montmorency والشوفان واندفاعة من السكر البني. الشوفان يخلق لمسة نهائية مخملية والبيرة هي رسالة حب من صانع البيرة كوين فويشل إلى زوجته المحبة للكرز. ماذا يمكن أن يكون أحلى من ذلك؟

صورة من سانت آرتشر

القديس آرتشر – ناب القهوة والحبوب بورتر

الشوكولاته سانت آرتشر إلى الأمام ناب وحبوب القهوة بورتر عمره في براميل البراندي لإضفاء نكهة من الكشمش الأسود والبلوط والشوكولاته ، مما يجعل هذا أكثر تعقيدًا من بيرة القهوة النموذجية.

يقول جريج جاريتي ، مدير قسم البحث والتطوير في شركة R&D ، جريج جاريتي: “أردنا إنشاء مشروب الكحوليات المثالي”. “يمكن أن يقف بمفرده ، أو يتماشى تمامًا مع الحلوى الخاصة بك. العمود الفقري الحمال المشوي ، والحلاوة البراندي ، والقهوة يحيطك بالحنك والمساء.”

العنصر السري؟ البن المباشر من كينيا المحمص محليا من قبل محامص البن بيرد روك. يقول جاريتي: “نضيف القهوة إلى الجعة باستخدام طريقة استخلاص” المشروب البارد السريع “بعد الشيخوخة بعد البرميل”. “نطحن القهوة بشكل خشن ونعيد تدوير الجعة من خلالها”.

الصورة مجاملة من Daredevil Brewing

دارديفيل بروينج – دقيق الشوفان جي دبليو بي شجاع أمريكي

المرة الأولى Daredevil تخمير جعل اختلاف شوفان دقيق كان مجرد حادث. نظرًا لمزيج شحنة الحبوب ، حصلوا على عدد قليل من أكياس رقائق الشوفان بدلاً من الترتيب المناسب لـ JWP .. American Stout.

قرر فريق التخمير أنه كان مصيرًا وتعديل الوصفة لجعل ما هو الآن Oatmeal J.W.P. في عام 2017. أصبحت واحدة من أكثر الكتب مبيعا بسبب إسبرسو دسم ومكونات الشوكولاتة. في قاعة دارديفيل، يقران بودنغ خبز الخبز مع دقيق الشوفان JWP. ولكنه أيضًا رائع في عوامات الآيس كريم ، ويضم محليًا آيس كريم لعق.

صورة من كيري فانون / Odell Brewing Co

Odell Brewing – Hot Fudge Sundae

في عاصمة البيرة الحرفية في كولورادو ، فورت كولينز ، يتميز Nitro Imperial Milk Stout بجسمه الشيكولاتة الكريمي وتشطيب الكرز بالشوكولاتة. أوديل يهيئ مثلجات فدج الساخنة الشوكولاتة الدقيقةقشور الكاكاو المتبقية والكرز والقفزات.

“لقد فكرت على الفور في Nuance ، صانع الشوكولاتة المحلي لإضفاء رائحة ونكهة الكاكاو التي كنا نتبعها” ، يوضح كاتب السيلر في Odell Marni Wahlquist. “سيتماشى هذا بشكل جيد مع الأطباق الحارة ، والجبن الشيدر ، والنفخة الكريمية ، وكمأة الشوكولاتة.”

جربها مع الكمأة نونانس شوكولاتة بوربون كريم المصنوع من شوكولاتة الحليب الداكنة والكريمة الثقيلة.

الصورة مجاملة من Burial Beer

مقبرة البيرة – مقلاة دونات ستاوت

هذا شجاع موسمي من قبل شركة دفن بير يتكون من مزيج من تسعة شعير من الشعير ، ومزيج من حبوب البن المضادة للثقافة وسكريات الحليب ومغرفة صحية من دبس السكر.

يوضح المؤسس المشارك ، دوج ريزر ، أن “سكر الحليب هو اللاكتوز ، الذي لا يتحلل إلى سكر يمكن تخميره بواسطة خميرة البيرة”. “وبالتالي ، تترك حلاوة دائمة ودسمًا مميزًا. سكريات المولاس خام أو غير مصفاة تقريبًا ، مما يجعلها أكثر فاكهيًا وشبه الكراميل. نستخدمهما في شكلهما المتدرج أثناء غليان البيرة.”

والنتيجة النهائية هي لمحة نكهة الشوكولاتة الغنية والكراميل ووفرة من نكهات القهوة المتنوعة لا مثيل لها. أزواج رائعة مع … لقد خمنت ذلك ، دونات!

يقول ريسر: “صُنعت المقلاة من أجل الدونات المصقولة بالشوكولاتة”. “هناك ما يكفي من الشوكولاتة المتصورة في هذه البيرة التي يمكنك أن تزججها مباشرة – وهذا هو تفضيلاتي. أعتقد أن دوامة لقد نجحت عمليات التزاوج عامًا بعد عام ، حيث وجدت اختلافات Skillet الخاصة بنا كتحديات مثالية لمهارات صنع الكعك. تقترن مقلاة Nitro S’mores Skillet هذا العام بشكل جيد مع كعكة الفانيليا غراهام “.

صورة من Bhramari Brewing

تخمير Bhramari – لسنا بحاجة إلى شارات Stinkin

“ابنتنا فتاة كشافة ، لذلك قررنا دعم قواتها من خلال شراء مجموعة من ملفات تعريف الارتباط وإبرازها في البيرة” ، تقول بهرماري تخمير‘س أليسون سيمبكينز. الشجاع الأشقر الناتج يتميز بملفات تعريف الارتباط Samoas Girl Scout ، شوكولا برود الفرنسية حبيبات الكاكاو و Hexe قهوة برميل.

يقول سيمبكينز: “نستخدم ملفات تعريف الارتباط أثناء” الجانب الحار “من عملية التخمير ، أثناء الغليان وبعد التخمير قبل انتهاء البيرة مباشرة.

تشرح ، “نضيف ملفات تعريف الارتباط بطريقة تسمح للسكر بالتخمر ، لذلك لا يوجد الكثير من الحلاوة المتبقية. يضخم الكاكاو طابع الشوكولاتة بطريقة معقدة والقهوة تزيد من النكهات المحمصة دون إضفاء الكثير من الألوان. تتم موازنة هذه النكهات المرة بالكراميل وجوز الهند من ملفات تعريف الارتباط “.

شركاء Bhramari أيضا كالي كيك، مخبز محلي ، لتقديم شرائح من الإبداعات الموسمية في البار. جرب كعكة الشوكولاتة الداكنة والموز والبوليبون بوربون مع هذه الكيك.

الصورة مجاملة من Brewery Ommegang

بيرة أوميجانغ – ثلاثة فلاسفة

هذا المزيج الغني من نوعين من الطراز البلجيكي التقليدي – رباعي و كريك – هو واحد من بيرة أوميجانج البيرة الرائدة. بيرة الكستناء الداكنة فوارة للغاية ، مع تخمير ثانوي داخل الزجاجة مثل الشمبانيا.

يختلط السكر البني ورائحة الكاسيس بنكهات الكراميل والفانيليا والكرز اللاذع. إنه رائع للاقتران مع الحلوى ويقدم Tap House في Brewery Ommegang ثلاث كب كيك مليء بالفلاسفة أيضًا.

الصورة من Schlafly Beer

شلافلي – شوكولا مكسيكية ستاوت

يصوت الجمهور كل عام في مهرجان شلافلي السنوي مهرجان ستاوت وأويستر يحدد شهر مارس الجعة الفائزة المدرجة في مجموعة متنوعة من منتجات Staf Bout من Schlafly. يخمر فريق تخمير Schlafly أكثر من عشرة شجارات تخصصية لهذا الحدث ، وشملت النكهات الفريدة من العام الماضي Latte Stout و Peanut Butter & Jelly Stout.

كان الشوكولاتة المكسيكية Stout أيضًا مفضلًا ، وكان مستخرج البيرة الرئيسي جاريد ويليامسون مستوحى من الشوكولاتة الساخنة على الطراز المكسيكي لتعزيز البيرة مع حبيبات الكاكاو والقرفة. يقول: “أردنا صنع شراب كريمي من الشوكولاتة بلمسة من التوابل”.

صورة من Taryn Ferro

Crafty Bastard – معجنات كأس ريس ستاوت

مذاق المعجنات الغني المليء بالمذاق مثل طعم زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة المفضلة لديك. يقوم صانع الجعة آرون ماكلين بتقسيم أكواب زبدة الفول السوداني ريس كاملة الحجم إلى عدة قطع ويضيف 240 ريس للبرميل إلى وعاء ثانوي للتشريب – وهذا يعادل واحدًا لكل نصف لتر!

يحب ماكلين شرب هذا للحلوى بعد أن أمسك بقضمة في شاحنات الطعام الدوارة التي ظهرت ماكرة شرعي.

الصورة مجاملة من 10 برميل تخمير

10 برميل تخمير – سحق قرفة الكرز

Brewmaster تونيا كورنيت 10 برميل تخمير جعل هذا الحامض الموسمي سهل المنال وسهل الشرب ، باستخدام كرز Montmorency مع قاعدة Weisse الخفيفة على طراز برلين.

يُظهر لمسة من القرفة نكهات القرفة المتأصلة بشكل طبيعي في الكرز ، مما ينتج عنه شكل حلو وحامض فريد من نوعه. جربه مع آيس كريم تيلاموك الفانيليا من أوريغون من أجل تعويم الآيس كريم المنعش.