تحول المصانع العمليات في التدافع لإعادة تخزين رفوف السوبر ماركت

بقلم ميليسا فارس وليزا بارتلين

نيويورك / لوس أنجليس (رويترز) – مع تجريد محلات السوبر ماركت من الطعام والعديد من الضروريات الأخرى ، أوقفت شركات المنتجات الاستهلاكية تشغيل المصانع للعناصر المتخصصة مثل مواد التبييض المعطرة من أجل تسريع إنتاج المزيد من البضائع الأساسية التي يزداد الطلب عليها.

وحذر تجار التجزئة من أن اكتناز ورق التواليت ومستلزمات التنظيف والمواد الغذائية الأساسية يغذي النقص ويذكي الخوف. قال Amazon.com ، أكبر بائع تجزئة عبر الإنترنت ، إنه باع من العديد من السلع الأساسية المنزلية بعد ارتفاع الطلبات.

مع استمرار انتشار الفيروس التاجي سريع الانتشار في تنبيه المستهلكين في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة ، أجرى ترامب مكالمة هاتفية يوم الأحد مع 30 مسؤولًا تنفيذيًا من متاجر البقالة بما في ذلك شركة Amazon.com’s Whole Foods و Target Corp و Costco Wholesale Corp و Walmart Inc. وأكد لاري كودلو لمشاهدي الأخبار التلفزيونية أن خطوط الإمداد الأمريكية “تعمل بشكل جيد”.

قال دوج بيكر ، الذي يقود إدارة الأزمات في معهد تسويق الأغذية (FMI) ، المجموعة التجارية التي تمثل تجار التجزئة لتجارة المواد الغذائية وتجار الجملة: “لن يتم إغلاق سلسلة توريد البقالة”.

هذا لا يعني أن كل منتج ونكهة رقائق دوريتوس ستكون على رفوف المتاجر.

وقال بيكر أنه مع انتقال المصانع إلى العمليات على مدار الساعة ، فإنها تركز على العناصر ذات الأولوية القصوى لمعالجة الزيادة غير المسبوقة في الطلب.

على سبيل المثال ، بدلاً من إنتاج مادة التبييض بعدة أحجام وروائح مختلفة ، فإنها ستحد الإنتاج إلى الأكثر شيوعًا. قد يتم أيضًا إيقاف نكهات بيع بطيئة لبعض الأطعمة. وهذا يوفر الوقت لأنه يجب تغيير الآلات لإنتاج منتج مختلف.

قال بيكر: “بدأ المصنعون أيضًا في تخصيص السلع حتى يتمكنوا من ضمان التوزيع المتساوي عبر الدولة”.

وضعت شركات البيع بالتجزئة الأمريكية العملاقة مثل Walmart Inc و Publix و Kroger Co قيودًا على شراء ورق التواليت ومناديل تعقيم Lysol ومنتجات أخرى مطلوبة.

قال متحدث إن وول مارت ، التي تحصل على أكثر من نصف إيراداتها من مبيعات البقالة ، أعطت مديري المتاجر تفويضًا لإدارة مخزونها ، “بما في ذلك السلطة التقديرية للحد من كميات المبيعات على العناصر التي يكون الطلب عليها مرتفعًا بشكل غير معتاد”.

وقال المتحدث إن جهود وول مارت للتجديد تشمل “تحويل المنتجات إلى مناطق في البلاد حيث تكون في أمس الحاجة إليها وتوجيه عمليات التسليم مباشرة إلى المتاجر”.

قال هارولد إدواردز ، الرئيس التنفيذي لقطاع الأعمال الزراعية Limoneira ، إن لديه إمدادات وفيرة من الليمون والبرتقال والأفوكادو لتجار التجزئة ، خاصة مع تضاؤل ​​الطلب من المطاعم والكافيتريات وعملاء خدمات الطعام الآخرين.

توفي ما لا يقل عن 62 شخصا من مرض فيروس التاجية في الولايات المتحدة ، حيث من المتوقع أن ترتفع الإصابات من أصل 3000 حالة مؤكدة حاليا.

تعمل الشركات عبر قطاع البقالة لضمان أن لديها ما يكفي من العمالة للحفاظ على حركة الإمدادات.

وقال بيكر ، من إف إم آي ، إن خطط الطوارئ تشمل نقل العمال من وظائف سلسلة التوريد في المطاعم حيث تفرض المزيد من المدن حظر التجول وإجراءات “الإبعاد الاجتماعي” ، مثل منع تناول الطعام في الجلوس ، لوقف انتشار الفيروس.

تأمل الشركات في جميع أنحاء منطقة البقالة في توظيف عمال مجهولين حيث يتم إغلاق المسارح والمقاهي وتجار التجزئة “غير الضروريين”.

وقالت كريستال هوارد ، المتحدثة باسم شركة كروجر ، التي تضم سلاسل المتاجر الكبرى رالف وهاريس تيتر: “لدينا وظائف فورية متاحة مجتمعة عبر متاجر البيع بالتجزئة ومصانع التصنيع ومراكز التوزيع”.

وقال جريج ليهمكول ، الرئيس التنفيذي للشركة ، إن الحجم يرتفع في أي مكان من 20-50٪ في Lineage Logistics – المزود الرائد لتخزين البضائع المجمدة والمبردة التي تتراوح من الفاكهة إلى الأسماك – وتوظف الشركة لملء “بضع آلاف من الفتحات”.

وقال “نحن نفكر في موظفينا مثل أول المستجيبين. علينا أن ننجز المهمة”.

وفي الوقت نفسه ، يستمر البحث عن السلع المطلوبة.

دونا Armale ، 53 سنة ، خرجت في ساعات الفجر للانضمام إلى سلسلة طويلة من المتسوقين في موقف سيارات Costco في مارينا ديل ري ، كاليفورنيا.

“نحن فقط نحاول الحصول على إمدادنا الطبيعي لمدة أسبوعين” ، قالت الأرملة ، وهي معالج ، تضمنت قائمة التسوق الخاصة به مناشف ورقية ومياه لنفسها ، وورق تواليت لأحد أفراد الأسرة.

مثل العديد من المتسوقين في منطقة لوس أنجلوس ، الذين نجوا من الزلازل وأعمال الشغب ، توقعت شركة Armal استمرار الحياة.

وقالت “نعلم أن المتاجر ستفتح”.

(شارك في التغطية ميليسا فارس في نيويورك وليزا بارتلين في لوس انجليس ؛ تقارير اضافية من جيف ماسون في واشنطن ؛ تحرير بواسطة دانيال واليس)