ترفض المحكمة تراجع ترامب عن قواعد التغذية المدرسية

نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية (CNN) – بعد عودة قصيرة إلى قوائم طعام الغداء في المدارس ، قد يختفي الخبز الأبيض والحبوب المكررة الأخرى مرة أخرى عندما تُعاد فتح المدارس بعد أن رفضت محكمة اتحادية رفض إدارة ترامب لمعايير التغذية المدرسية.

قالت محكمة المقاطعة الأمريكية في ماريلاند هذا الأسبوع إن الإدارة لم تعط إشعارًا عامًا مناسبًا بالتغيير ، الذي دخل حيز التنفيذ خلال العام الدراسي الماضي. جاء هذا الحكم استجابة لدعوى قضائية رفعها مركز العلوم للمصلحة العامة والأغذية المدرسية الصحية بولاية ماريلاند.

قالت وزارة الزراعة الأمريكية إنها لا تعلق على التقاضي المستمر ومن غير المعروف كيف ستسير الوكالة. تشرف الوكالة على برامج الغداء والإفطار في المدرسة الوطنية ، والتي تقدم ملايين الوجبات المجانية والمخفضة يوميًا.

حتى الآن ، أغلقت المدارس التي استمرت في توزيع وجبات الطعام خلال فيروس كورونا يعمل الوباء بموجب معايير مختلفة وتمكن من طلب المرونة بشأن معايير التغذية.

“لا ينطبق أي من هذا على الوضع الحالي. قالت لورا ماككليري ، كبيرة مديري السياسات بمركز العلوم للمصلحة العامة ، “هذا عندما نستأنف العمليات المدرسية بعد الوباء.”

لكن ديان برات-هيفنر من جمعية التغذية المدرسية ، التي تمثل مشغلي الكافتيريا وموردي المواد الغذائية ، قالت إن الميزانيات المشددة وسلاسل التوريد المتوترة يمكن أن تجعل من الصعب تلبية معايير التغذية الأكثر صرامة بمجرد استئناف المدارس.

وقالت “إن هذا يأتي في وقت صعب وغير مؤكد”.

إنه أحدث تحول في الصراع المستمر منذ سنوات حول معايير التغذية التي دعمتها السيدة الأولى السابقة ميشيل أوباما. تتطلب قواعد عام 2012 من المدارس الانتقال بمرور الوقت بالكامل إلى خيارات غنية بالحبوب الكاملة وتقليل مستويات الصوديوم تدريجيًا. لكن مشغلي الغداء المدرسي عارضوا المعايير ، قائلين إن الوصفات الجديدة أدت إلى المعكرونة الطيبة والبيتزا الشبيهة بالكرتون ، وأن الطلاب يرمون المزيد من الطعام.

تستمر القصة

لإتاحة الوقت لمشغلي الكافتيريا للتكيف ، كانت وزارة الزراعة الأمريكية تؤجل مواعيد الامتثال وتمنح الإعفاءات للسماح للمدارس بمواصلة تقديم الحبوب المكررة المختارة مؤقتًا.

ثم في أواخر 2018 ، الوكالة أصدر قاعدة قائلة أنه سيعطي المدارس مرونة أكبر من خلال العودة إلى معيار سابق مفاده أن نصف الحبوب المقدمة للطلاب على الأقل غنية بالحبوب. كما أنه أزال الهدف النهائي للصوديوم.

وقالت محكمة ميريلاند ، في القرار الصادر يوم الاثنين ، إن وزارة الزراعة الأمريكية “تحدثت سابقًا حصريًا من حيث تأخير متطلبات الامتثال ، وليس التخلي عن متطلبات الامتثال تمامًا”.

في ظل القاعدة المريحة لهذا العام الدراسي ، قال برات-هيفنر إن مشغلي الكافتيريا أفادوا في الغالب بالالتزام بالأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة التي أدرجوها بالفعل في قوائمهم. لكنها قالت إن البعض استفاد من خيار تقديم بعض أصناف الحبوب المكررة التي يصعب استبدالها مثل البسكويت والتورتيلا ، دون الحاجة إلى تقديم الأوراق.

لم تطعن الدعوى التي قدمتها CSPI في المعيار المريح الذي يسمح بحليب الشوكولاتة قليل الدسم. في السابق ، كان يجب أن يكون الحليب المنكه غير دهني.

__

يتلقى قسم الصحة والعلوم في Associated Press دعمًا من قسم تعليم العلوم في معهد Howard Hughes الطبي. AP هو المسؤول الوحيد عن كل المحتوى.