أكثر الطرق الفريدة (واللذيذة) التي يشربها الناس من القهوة حول العالم

الأمريكيون يحبون القهوة – ولسبب وجيه. يقال له مجموعة من الفوائد الصحية (وهذا هو ، إذا كان ذلك لا يسبب السرطان). في بعض النواحي ، ذلك غيرت مسار الحضارة ، وإذا لم يكن هذا كافيًا ، فستكون لديه القدرة السحرية تقريبًا لتشغيلك خلال يوم عملك الأكثر كآبة.

ولكن عندما يتعلق الأمر بتقاليد شرب القهوة ، فليس لدينا ما هو أكثر من مجرد الاستيلاء على توابل اليقطين المهووسين في طريقنا إلى العمل أو الجلوس في المقهى لساعات ، والاستمتاع بشبكة الإنترنت المجانية.

في بعض البلدان ، القهوة هي طقوس تمتد إلى ما هو أبعد من الوقود السائل. إليك 10 من أفضل الطرق وأكثرها إبداعًا وفريدة من نوعها لشرب القهوة حول العالم.

Cà phê (sữa) على | فيتنام

قهوة مثلجة فيتنامية – مصدر الصورة iStock / trangiuj

فيتنام هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للبن على وجه الأرض. لكن الفاصوليا التي تخرج من هذه الدولة الواقعة في جنوب شرق آسيا لم تكن أرابيكا قد سعت في البلدان الغربية للحصول على نكهاتها المعقدة ، بل الفاصوليا الأكثر شدة والمر. هذه الأكثر شهرة تشق طريقها إلى القهوة الفورية وعلب البقالة السفلية.

هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول بعض من أفضل أنواع القهوة في العالم. لجعل القهوة القوية أكثر قبولا ، فإنها تقطر من خلال مرشح معدني يسمى أ فين ، ببطء في كوب مليء الحليب الحلو المكثف. بدون جليد ، يعرف محليا باسم cà phê đá ، ولكن في هذا البلد الاستوائي المليء بالبخار ، قد ترغب في تعقب القهوة الفيتنامية المثلجة (cà phê sữa )l).

يتم تقديمه في كل مكان من المقاهي الفاخرة إلى المبردات المتصلة بالدراجات في الشارع.

يوينيونج | هونج كونج

لا يمكنك الاختيار بين القهوة والشاي؟ في هونغ كونغ ، ليس عليك ذلك. يحرس الباعة في جميع أنحاء هونغ كونغ وصفاتهم السرية لهذا المشروب – وتعتبر نسبة الشاي إلى القهوة توازنًا دقيقًا.

اسم “yuenyeung” – الذي يترجم حرفيا إلى شاي طيور الحب – سمي في الواقع باسم بط الماندرين (على الرغم من أن البعض يعتقد أنه يتعلق بالين واليانغ) ، وهما مختلفان للغاية في المظهر ، لكن يوازن كل منهما الآخر تمامًا. إن هذا المشروب ، إذا تم إعداده بشكل صحيح ، يجب ألا يتذوق الشاي والقهوة ، ولكن ، وفقًا للبعض ، أكثر من تقاطع بين تشاي والشوكولاته الساخنة.

كافوست | السويد

جبنة قهوة سويدية – مصدر الصورة iStock / -lvinst-

تتمتع المنطقة القطبية الشمالية في شمال السويد بواحدة من أكثر تقاليد القهوة تميزًا في العالم. شعب سامي في لابلاند السويدية يحتفظ بالدفء مع فنجان من القهوة والكافوست – جبن القهوة حرفيًا.

هنا ، يتم غلي كوب من جو عمومًا على نار مفتوحة ويتم تقديمه على الطريقة التقليدية guksi، قدح خشبي محفور باليد مصنوعة من بيرل العقدة. يتم تقديمه مع الجبن الذي يتذوق في مكان ما بين جبنة الحلومي والجبن. ونعم ، يغمر الناس الجبنة مباشرة في القهوة.

كوبي لواك | إندونيسيا

الزباد أكل الكرز القهوة – الصورة من باب المجاملة iStock / Nikolay81

ما اكتسب سمعة سيئة مثل بعض أغلى القهوة على وجه الأرض هو أيضا واحد من أغرب. يُعرف kopi luwak ، المعروف باللغة الإنجليزية باسم قهوة الزباد ، أو بالعامية باسم “قهوة قطة البراز” ، من كرز القهوة الذي تم أكله وهضمه وإفرازه بواسطة الزباد – وهو حيوان ثديي يشبه القطط يعيش في جنوب شرق آسيا.

إن الذهاب إلى عملية الهضم يُزعم أنه ينتج عنه شراب ناعم وممتع يأتي بسعر باهظ. ولكن حذار – مع شهرتها قد حان أيضا سوق سوداء للقهوة المزيفة.

كافيه دي علا | المكسيك

قهوة مكسيكية تقليدية – مصدر الصورة iStock / Robert Patrick Briggs

مقهى دي أولا هو القهوة ما هو النبيذ الذي يدرسه فينو. هذه القهوة المكسيكية المتبلة – المطبوخة تقليديا في وعاء من الطين – مصنوعة من القرفة و بيلونسيلو (المخاريط من السكر المجهز بأدنى حد يذكر بروم زاكابا من سكر الدومينو).

تستدعي بعض الوصفات إضافات مثل القرنفل والبرتقال ، لكن معظم المنازل ومفاصل القهوة على جانب الشارع – وهو المكان الذي من المرجح أن تصادف فيه مقهى de olla – يبقيه بسيطًا.

اسبريسو | إيطاليا

لقطات إسبرسو – من باب المجاملة iStock / grafvision

في إيطاليا ، الطريقة المفضلة لشرب القهوة هي بسرعة. بغض النظر عما إذا كنت تحصل على إسبرسو أو كابتشينو أو ماكياتو ، من المحتمل ألا تكون جالسًا لمحادثة طويلة أو جلسة عمل كمبيوتر محمول – على الأقل ليس في مقهى إيطالي كلاسيكي.

تقليديًا ، يقف الإيطاليون جانباً إلى البار ، ويطلبون قهوة إسبرسو ساخنة بدرجة كافية بحيث لا يحترق حلقك ويسقط كل شيء أثناء الوقوف. ثم ينتقلون إلى ما تبقى من يومهم (وهو ما قد يتضمن العديد من الإسبريسو).

كايزرميلانج | النمسا

في المقاهي في فيينا ، “يستهلك الوقت والمكان ، ولكن القهوة فقط هي التي توجد على الفاتورة”. على الأقل هذا ما قالته اليونسكو عندما أضافت ثقافة القهوة في فيينا إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي ، وهناك عدد غير قليل من المقاهي التي يعود تاريخها إلى أكثر من 300 عام.

وهناك عدد قليل من هذه المقاهي لا تزال تعمل كايسيرميلانج ، أو قهوة البيض. يتكون هذا المشروب عن طريق تحريك كوب من صفار البيض والعسل (وأحيانًا كونياك) حيث يتم إضافة القهوة ببطء لتهدئة البيض. في هذه الأيام ، تحتاج إلى البحث عن المشروب ، حيث أنك لن تجده في العديد من القوائم ؛ تناول مماثل على قهوة البيض هو في الواقع أكثر شعبية في فيتنام.

قهوة الهندباء | نيو أورليانز

نيو أورليانزقد تكون المساهمة الأكثر شهرة في ثقافة المقهى أكثر الاستقطاب. تتراوح إضافة نبات الهندباء ، وهو جذر خالٍ من الكافيين ، من النكهة العشبية إلى المرة. إنه طعم مكتسب ، لكن العديد من زوار مدينة الهلال لا يشربونه لفترة طويلة لاكتسابه الذوق.

اكتسبت شيكوري شعبية في الولايات المتحدة خلال الحرب الأهلية الأمريكية ، عندما كانت تستخدم كحشو للقهوة ذات الحصص الكبيرة.

قهوة تركية | ديك رومي

القهوة التركية التي يتم سكبها من cezve – الصورة من iStock / vuk8691

في تركيا ، تتعلق القهوة بالطقوس بقدر ما تتناول المشروب نفسه. يتم تحضير القهوة التركية القوية إلى مسحوق ناعم ، ثم يتم طهيها (إلى جانب أي سكر مرغوب) مباشرة داخل وعاء معدني صغير يسمى cezve. يتم تقديم القهوة ببطء في كؤوس صغيرة مزخرفة إلى جانب الحلوى التركية اللذيذة ، ويتم تقديمها عادة مع جرعة من المحادثة الطويلة.

قهوة عربية | الشرق الأوسط

القهوة العربية التقليدية – مصدر الصورة iStock / George Mathew

في بلدان مختلفة في الشرق الأوسط ، يقدمون القهوة على غرار تشكيلة تركية ناعمة. عند مزجها مع الهيل قبل الطحن – وهي ممارسة شائعة – تأخذ القهوة مذاقًا عشبيًا منعشًا ومنعشًا تقريبًا. نادرا ما يتم طهيه بالسكر ، إنه يصنع عادة في وعاء كبير مصمم بشكل معقد يسمى أ دلة، التي لديها منقار الهلال وقمة مستدقة.