هذه المعامل تقطير المطهرات

صورة من شركة Durham Distillery

من الأرواح إلى المطهر

أجهزة التقطير الحرفية هذه هي أبطال الضيافة ، يصعدون بلا مبالاة إلى اللوحة للمساعدة في إنقاذ بلدنا من COVID-19 في وقت يواجهون فيه خطرًا وشيكًا للخروج من العمل. مع وجود المواد الخام اللازمة بالفعل ، فإنهم يتسابقون لصنع مطهرات تعتمد على الكحول لزملائهم ، والمستجيبين الأوائل والمجتمع.

صورة من أرواح كاليدونيا

أرواح كاليدونيا

على الرغم من أنهم اضطروا لإغلاق شريطهم في الموقع ومتجر البيع بالتجزئة ، في ولاية فيرمونت أرواح كاليدونيا بدأت في صنع منتج تنظيف يدوي ، وأول تسليم لها إلى Vermont Foodbank الأسبوع الماضي. لا يزال معامل التقطير يدفع لموظفيه بالكامل ، بما في ذلك المزايا.

يقول VP of Marketing Harrison Kahn: “بدأ استخدام معقم اليدين كتمرين ممتع قبل أسبوعين”. “فقط لتقديم بعض مطهرات اليد ذات الرائحة العرعر إلى فريقنا. ولكن كان ذلك قبل أن يتم استخدام كلمة” الجائحة “لوصف COVID-19. سألنا أنفسنا ،” هل يمكننا أن نبقي فريقنا يعمل ويعمل – كل ذلك أثناء تقديم اليد مطهر لمن يحتاجها؟ “

تقوم Caledonia Spirits حاليًا بصنع 1500 وحدة أخرى للمستجيبين الأوائل وستدفع ولاية فيرمونت مقابل المواد الخام. تحقيقا لهذه الغاية ، سيبحث فريق مصنع التقطير عن المزيد من المواد الخام (الجلسرين والزجاجات الصغيرة) حتى يتمكن من مواصلة المشروع. إذا كان لدى أي من الشركات التجارية كميات كبيرة من أيٍّ منهما ، فإن كاليدونيا سبيريتس تطلب منها التواصل عبر [email protected].

الصورة من فندق Tango Distillery

فندق Tango Distillery

فندق Tango Distillery في إنديانابوليس تضيف مؤقتًا منتجًا جديدًا يحتوي على الكحول الإيثيلي بنسبة 68 ٪ إلى خط معنوياتها الحرفية التي يمكن استخدامها كمنظف يدوي لخط إنتاجها. حتى الآن ، أنتجوا 4000 زجاجة للتبرع بها إلى ملاجئ المشردين في إنديانابوليس والمدارس ودور التمريض ومحطات التسليم المحلية ومحطات الإطفاء USS Indiana ووحدة الحرس الوطني في إنديانا المتمركزة في الخارج.

يقول الرئيس التنفيذي والمؤسس ترافيس بارنز: “نظرًا لأن لدينا بالفعل مرافق ومعدات موجهة نحو إنتاج الكحول عالي الإثبات ، وهو عامل تنظيف شائع ومضاد للبكتيريا ، فإنه يبدو أن علينا واجب المساعدة أينما أمكننا”.

فندق Tango Distillery هو أول معمل تقطير للمعوقين مملوك للمخضرم في الولايات المتحدة الأمريكية وأول تقطير حرفي يفتح في إنديانابوليس منذ الحظر.

صورة من شركة Durham Distillery

تقطير دورهام

تقطير دورهام يعمل حاليًا على إنتاج 70٪ من الإيثانول و 30٪ من رذاذ تعقيم المياه لصناعة الضيافة ، ولكن سيتم التركيز على المطهر اليدوي قريبًا بسبب الطلب الهائل من موظفي إدارة الطوارئ.

“كمعمل تقطير ، لدينا التصاريح المناسبة التي تسمح [the company] لشراء 95٪ ABV (كحول بالحجم) من الإيثانول المستخرج من الذرة والذي يمكن مزجه بالماء لعمل رذاذ معقم من الإيثانول بنسبة 70٪ يوصي به مركز السيطرة على الأمراض ، “يقول المقطر الرئيسي والمؤسس المشارك Lee Katrincic.

“يمكن استخدام هذا الحل لتطهير المناطق والأسطح عالية اللمسة بسرعة وفعالية. لقد صنعنا هذا الحل وتبرع به لصناعة الضيافة. بالنسبة لنا ، يتعلق الأمر حقًا بمساعدة الشركات التي تدعمنا حقًا من خلال حمل منتجاتنا عندما بدأنا قبل خمس سنوات “.

تلقوا بسرعة طلبات من إدارة السلامة العامة في ولاية كارولينا الشمالية ، ووكالات إدارة الطوارئ المحلية والإقليمية والمستهلكين. تعمل Durham Distillery حاليًا مع فريق عمل American Craft Spirits Association (ACSA) والوكالات الفيدرالية على وضع إرشادات وإجراءات لمصانع التقطير الأمريكية للتحول بشكل قانوني من صنع المشروبات الروحية إلى مطهر اليد المعتمد من منظمة الصحة العالمية (WHO) خلال هذه الأزمة.

“نأمل أن نكون قادرين على البدء في إنتاج المطهر اليدوي في الأسبوع المقبل أو نحو ذلك ، والتوزيع بعد فترة وجيزة” ، يقول كاترينسيتش.

صورة من Destilería Serrallés

Destilería Serrallés

بونس ، ومقرها بورتوريكو Destilería Serrallés غيرت إنتاجها في Don Q rum ، وفي الوقت الحالي ، تركز على تصنيع الكحول الإيثيلي بتركيز 70٪ للتوزيع المجاني على المستشفيات والعديد من مقدمي الخدمات الصحية.

يقول الرئيس والمدير التنفيذي فيليب بريشوت: “إن حالة الطوارئ الحالية التي نواجهها حرجة”. “بالنظر إلى النظرة الحرجة وقدراتنا الإنتاجية القوية ، سرعان ما قمنا بهذه المهمة ووزعنا آلاف الغالونات من هذا الكحول عالي الإثبات الذي تشتد الحاجة إليه وهو مناسب للصرف الصحي والتطهير ، وهو أمر حيوي لمنع انتشار الفيروس.”

في الأسبوع الماضي وحده ، وزعت Destilería Serrallés ما يقرب من 10000 غالون على المستشفيات ومرافق الرعاية الأولية على مستوى الجزيرة. يعمل طاقم صغير وفقًا لبروتوكولات النظافة والسلامة الصارمة ، والباقي من الموظفين يدفعون رواتب كاملة في المنزل.

يقول بريشوت: “شهدت بورتوريكو خلال السنوات القليلة الماضية حالات طوارئ غير مسبوقة ، بما في ذلك الأعاصير المدمرة والزلازل والأزمة الصحية الوشيكة”. “بورتوريكو مجتمع مرن ونحن واثقون من قدرتنا على التعافي من هذا التحدي الجماعي والارتقاء مرة أخرى.”

صورة من شركة Blaum Bros. Distilling Co.

شركة بلوم إخوان للتقطير

Blaum Bros. في غالينا ، بدأت إلينوي بإنتاج مئات الغالونات من مطهر اليدين حسب وصفة منظمة الصحة العالمية – روح الحبوب المحايدة (الإيثانول) ، الجلسرين ، بيروكسيد الهيدروجين والمياه المنزوعة المعادن.

يقول مايك بلاوم: “نحن الوحيدين في منطقتنا القادرون على القيام بذلك ، لذا كنا نعلم أننا بحاجة إلى المساعدة والقيام بكل ما في وسعنا”. سوف يكون Blaums تقديم مطهر أيديهم مجانًا عند تقطيرهم إلى المحتاجين وإهداء جزء كبير من المطهر إلى المستجيبين الأوائل.

“نحن نحث الجميع على قبول ما هو ضروري فقط ، وعلى المشاركة مع المحتاجين”. “في حين أنه ليس ضروريًا ، فإننا سنقبل أيضًا التبرعات في مصنع التقطير للمساعدة في تعويض التكاليف.”

صورة من KOVAL Distillery

تقطير KOVAL

شيكاغوأول معمل تقطير منذ أن أصبح الحظر الآن يركز جميع جهوده على توفير المطهرات اليدوية بكميات كبيرة إلى المجتمع الطبي ودور التقاعد وأولئك الذين هم في الخطوط الأمامية يقاتلون ضد COVID-19. تقطير KOVAL مملوكة بالكامل بشكل مستقل وتديرها العائلة ، وهم ملتزمون بضمان بقاء المطهر مجانيًا لأولئك الذين هم في أمس الحاجة إليه.

يقول الرئيس والمؤسس المشارك: “في كوفال ، نحن محظوظون لأننا في وضع يمكننا من مساعدة أولئك الذين هم على الخطوط الأمامية”. دكتور سونات بيرنيكر هارت. “لقد رأينا تحول أعمالنا بالكامل ، ولكن في وقت الحرب – وهذا ما هو واضح – يحتاج الجميع إلى القيام بدورهم للمضي قدما في المستقبل حيث يمكننا مرة أخرى الاحتفال معا بشكل جماعي.”

لقد أقاموا GoFundMe للمساعدة في دعم الإنتاج – شراء اللوازم الضرورية ، ودفع أجور الموظفين ، والحفاظ على الأضواء أثناء عملهم على مدار الساعة لخدمة مئات المنظمات المحتاجة. اخترت شركة Chicago تدخلت للمساعدة في عمليات النقل والإمداد ومصانع الجعة المحلية مثل Temperance Beer و Urban Renewal و Metropolitan Brewing وشركة Great Central Brewing Company للتبرع بالبيرة المخمرة للتقطير.

يقول هارت: “تتشرف كوفال بالقيام بدورها”. “نتطلع إلى يوم يمكننا فيه التركيز مرة أخرى على الرشاشات فوق المطهرات.”

الصورة مجاملة من Westland Distillery

تقطير ويستلاند

يقول مات هوفمان ، خبير التقطير الرئيسي: “لم نعد مقطرًا ويسكيًا حتى اليوم”.تقطير ويستلاند يكرس نفسه الآن لإنتاج مطهر اليد إلى أجل غير مسمى ، طالما أن المجتمع يحتاج إلينا ، سواء في تلك الأيام أو الأسابيع أو الأشهر. لقد تلقينا طلبات عاجلة من المستشفيات والمراكز المجتمعية والأفراد. لدينا جميعا دور للعب.”

ال سياتل سيبدأ Distiller في توزيع المطهر اليدوي هذا الأسبوع ، بالعمل مع وزارة الخارجية الأمريكية بخدمات المؤسسات ، والتركيز على مقاطعات King و Pierce و Snohomish و Island و Skagit للبدء.

يقول هوفمان: “نعتقد أن لدينا القدرة على إنتاج حوالي 200-250 غالون في اليوم ، لكننا لا نعرف حقًا إنتاجنا الحقيقي حتى نبدأ الإنتاج في الأسبوع المقبل”.

ستقوم Westland بذلك مجانًا حتى أول 50000 دولار أمريكي من تكاليف الشراء ، أي ما يعادل شهرًا تقريبًا. بعد ذلك ، سوف يتقاضون 50 ٪ من تكاليف الشراء ، والتي ستكون بين 5-6 دولارات للغالون الواحد ، بدون أي رسوم على أساس النفقات العامة.

صورة من 10th Mountain Whisky & Spirits

الويسكي والأرواح الجبلية العاشرة

بعد تلقي مكالمة من مركز عمليات الطوارئ في مقاطعة إيجل تفيد أنهم كانوا يبحثون عن مطهر اليد ، الويسكي والأرواح الجبلية العاشرة أدرك مؤسس الشركة ريان طومسون أنه كان في وضع فريد لملء حاجة في المجتمع بمنتج ثانوي من التقطير.

يقول طومسون: “لقد كان قراراً سهلاً”. “أكبر تحد واجهنا هو الحصول على زجاجات!”

يحتوي Mountain 10th على 700 زجاجة حسب الطلب ، ولكن في هذه الأثناء ، يقدمون مطهرًا يدويًا مجانًا للجمهور ويشجعون أول المستجيبين وأفراد المجتمع على إحضار زجاجاتهم الفارغة لتعبئتها.

الصورة مجاملة من Breckenridge Distillery

تقطير بريكنريدج

تقطير بريكنريدج تم غمره بطلبات الحصول على مطهر اليد الذي تشتد الحاجة إليه من محطات الإطفاء والبنوك ومحلات البقالة وسائقي التوصيل والمزيد.

توضح مديرة التسويق جيسي أونرو: “حتى هذه اللحظة ، كان العامل المحدد هو التنظيم ، وتوافر مكونات غير الإيثانول ، والتغليف”. “من أجل جعل شكل الهلام الذي اعتاد عليه معظم الناس ، نحتاج إلى استخدام الجلسرين كمكثف ، ولكن يتم بيع الموردين من هذا العنصر. وأيضًا ، يتم بيع جميع تكوينات التغليف الممكنة بالكامل وبطلب خلفي.”

في الوقت الحالي ، ينتج مصنع تقطير بريكنريدج 1 أوقية. زجاجات لأن هذا هو الحجم الوحيد الذي يمكنهم العثور عليه ، وتقديم معقم اليدين مجانًا في مصنع التقطير بينما يطلب من المستفيدين التبرع لنقابة السقاة.

“لا تسمح إدارة الأغذية والأدوية (FDA) ومكتب الضرائب والتجارة على الكحول والتبغ (TTB) ببيع هذه المنتجات أو توزيعها بالجملة ، ويفرضون علينا ضريبة المكوس بنفس معدلات المشروبات الروحية على الرغم من أننا نتبرع بنسبة 100٪ من المنتج ، يقول Unruh.

في 20 مارس ، نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مجموعة جديدة من المعايير والمبادئ التوجيهية القابلة للتطبيق تتطلب العديد من نقاط التسجيل ورموز المنتجات ومتطلبات وضع العلامات والمراجعات القانونية وأحكام التأمين وتتبع الشكاوى.

“لقد استجبنا للمكالمة وأنفقنا عدة آلاف من الدولارات على الإمدادات الواردة لتوفير المطهر اليدوي بأسرع وقت ممكن خلال الوباء ، ولكن حجم الزجاجة الوحيد الذي يمكننا الحصول عليه لا يمكن أن يلائم جميع القانونيين وإخلاء المسؤولية المطلوبين. نود أن نرى هذه الوكالات تبسط العملية بشكل كبير وتسمح لنا بمساعدة مجتمعنا “.

الصورة من جيف داو

مزرعة فراي

الاسبوع الماضى، تقطير فري رانش في فالون ، نيفادا ، بدأت في إنتاج مطهر اليدين بالإضافة إلى إنتاج الويسكي المنتظم. بعد أن تواصل أحد المستشفيات المحلية للتساؤل عما إذا كان المقطر ينتج معقمًا لليدين ، قام الفريق بتسريع الإنتاج من أجل تلبية الاحتياجات الفورية للمجتمع.

في هذا الوقت ، قام عدد قليل من الموظفين من فريق التقطير بتحويل تركيزهم إلى إنتاج مطهر اليد وسيستمرون في القيام بذلك حسب الحاجة.

يقول كولبي فراي ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك “كمزارعين ، من طبيعتنا أن نمد يد المساعدة لجيراننا والمجتمع الأكبر في أوقات الحاجة”. “عندما أدركنا أن هناك فرصة للمساعدة من خلال إنتاج معقم اليدين في مصنع تقطير فراي رانش ، لم يكن الأمر بالنسبة لنا”.

سيتم التبرع بالدفعة الأولى المكونة من 500 وحدة إلى مجتمع الحانات والمطاعم المحلية ، وحتى الآن ، تخطط Frey Ranch للتبرع بجميع المطهرات الإضافية التي تنتجها بدلاً من بيعها.

صورة من جوردان هيوز

تقطير صفقة جديدة

تقطير صفقة جديدة في بورتلاند ، أوريغون يتم التعاقد مقابل أجر لجعل مئات غالونات من المطهر اليدوي لمحطات خط بورتلاند جنرال إلكتريك الـ 12 في منطقة مترو بورتلاند.

يقول المالك والمقطر توم بوركلو: “على الرغم من أن هذا وقت صعب للغاية لأعمالنا ، إلا أنه من الجيد استخدام خبرتنا لمساعدة أي شخص يعمل بجد للحفاظ على سلامة الناس خلال هذا الوباء”. في مثل هذه الأوقات غير المؤكدة ، فإن هذا المحور مفيد للطرفين ضروري لبقاء التقطير.